Jest i nowy chmiel

Ostatnio wspominałem że po śmierci Perle szykuje się do kupna jakiegoś nowego chmielu w jego miejsce. Przeszukałem internet w poszukiwaniu jakiegoś interesującego gatunku. 

Udało mi się otrzymać drogą wymiany pieniądze za doniczkę sadzonkę Herkulesa. Starałem się poszukać informacji na temat tego chmielu. Wiec jest to chmiel goryczkowy pochodzący z Niemiec, średnia zawartość alfa-kwasów to około 16%.

Efekty jakie daje to zrównoważona gorycz, aromaty sosnowe, pieprzowe a nawet melona.

Chmiel Perle nie żyje...

Z przykrością muszę powiedzieć że moja sadzonka Perle nie wytrzymała przymrozków jakie pojawiły się w maju i dokonała żywota.

Czas na rozsadzanie i sprawdzenie korzeni moich winorośli

Przyszedł czas na to aby przesadzić moje sadzonki do osobnych pojemników. Praktycznie wszystkie sztobry udało mi się ukorzenić poza odmianą V68021 której obie sadzonki uparcie nie chcą dać oznak życia.

Starałem się bardzo delikatnie wyciągnąć sadzonki z korytka. 

Szwagier z Ameryki styl American Wheat

 

Fermentacja: Górna      Ekstrakt: 12,5 Blg            Objętość: 28L

 

 

Słody:

 

Słód pilzneński Brutal 3kg
Słód pszeniczny Strzegom 1kg
Pszenica niesłodowana 1,5 kg
Jęczmień niesłodowany 1,5 kg

Surowce niesłodowane zostały skleikowane (ugotowane)

 

Piwo z Grodziska

Piwo z Grodziska

Zachęcony licznymi zdjęciami tego piwa na moim Instagramie postanowiłem zdegustować to piwo.

Kolor:  Starałem się nalewać delikatnie ale i tak piwo jest mętne i bardzo jasno żółte  [5/5]

Piana: Ogromna ze względu na bardzo mocne wysycenie. Ładnie zbudowana i długo utrzymująca się na powierzchni piwa [4/5]

Zapach:   Myślałem że dym dębowy będzie bardziej wyczuwalny, może dlatego żeby nie odstraszać konsumentów do tego nieprzyzwyczajonych, Jednak aromat jest bardzo ciekawy i warty uwagi.  [7/10]

Smak:  Ooo...  a w smaku dym jest bardzo mocny. Goryczka jest dość niska ale wzmocniona takim twardym finiszem, mniemam że to też wina dymu. Piwo bardzo lekkie i miłe w odbiorze lecz więcej niż jednej butelki chyba nie dałbym rady wypić.   [15/20]

Lubuski Chmiel

Lubuski Chmiel

Piwo bardzo ciekawe bo jak deklaruje browar jest ono chmielone aż czterokrotnie Lubelskim, Marynką, Perle oraz Sybillą.

Kolor: Ciemno-słomkowy  [4/5]

Piana: Piana ładnie zbudowana zachęca do wypicia. Dość stabilna. [4/5]

Zapach:  Bardzo trawiasty bo moim zdaniem to zasługa Lubelskiego, Sybilli można się gdzieś doszukać ale nie jest ona mocno zaznaczona. [8/10]

Smak:  Cóż za ciekawy smak, tego się nie spodziewałem. To czterokrotne chmielenie robi robotę muszę przyznać. Smak piwa jest bardzo złożony. Podbudowa słodowa jest słabo zaakcentowana tu chmiele są tym co ma dawać temu piwu wyrazistość i potwierdzam że tak jest. Goryczka bardzo porządna ale troszkę zalegająca. Gratulacje dla Piwowara z Witnicy bo chmielu na aromat to nie pożałował. Bardzo smaczne piwo. Polskie chmiele też nadają się do uwarzenia dobrego piwa. [20/20]

Prażacka

Prażacka

Piwo przywiezione z Czech. Zobaczmy czy czeski lager jest lepszy od polskich.

Kolor: Ciemno-słomkowy  [4/5]

Piana: Po wymuszeniu piana w kolorze złamanej bieli bardzo intensywna lecz bardzo słabo zbudowana co skutkuje szybkim jej zniknięciem. [1/5]

Zapach:  Zadziwiająco kwiatowo, czyżby chmieli naszą Sybillą? Pewnie nie. [6/10]

Smak:  Dobrze schłodzone niczym nie ekscytuję. Ale na uwagę zasługuję dość mocna i czysta goryczka której próżno szukać w polskich odpowiednikach. I tu czuję zdecydowanie że ta goryczka jest twarda i chmielowa.
[16/20]